Archives mensuelles : juin 2011

Réduire ses déchets

Publié le juin 29, 2011 par Claire Chevalier

Réduire ses , c’est vital pour la planète et pour nous. Alors avant que ça ne déborde, agissez !

Eviter…
…les produits avec un surplus d’emballage. C’est difficile d’abandonner son goûter préféré, mais à force de boycotter un produit et de signaler par lettre ou mail aux intéressés pourquoi on le boude, à plus d’impact qu’on ne le croit. Peut-être que vous retrouverez votre … Lire le reste

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Prêt à jeter

Publié le juin 28, 2011 par Claire Chevalier

programmée… rien que ces deux mots font froid dans le dos. Ce n’est pas le signé qui nous fera penser le contraire.

Diffusé sur Arte le 15 février, Prêt à jeter met en lumière l’obsolescence programmée des produits de consommations de l’occident et l’impact de ce concept dans le monde.
C’est un moyen qui vise à réduire la durée de vie … Lire le reste

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Notre poison quotidien

Publié le juin 27, 2011 par Claire Chevalier

Marie-Monique Robin à qui on doit le formidable « Le monde selon Monsanto » revient dans une autre enquête qui coupe l’appétit.

Les maladies neurologiques, les cancers, les dysfonctionnements et les maladies auto-immunes ont progressé considérablement depuis 30 ans. Pourquoi ?
Pendant 2 ans, Marie-Monique a sillonné l’Amérique du Nord, l’Asie et l’Europe pour révéler que leurs principales causes sont environnementales. Dans Notre … Lire le reste

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Que faire avec l’agar agar

Publié le juin 24, 2011 par Claire Chevalier

L’ est un gélifiant puissant. Mais pas que ! Découvrons ensemble tous les secrets de cette petite algue rouge japonaise.

La petite histoire
L’agar agar ou E406, est une algue rouge découverte au Japon au XVIIème siècle un peu par hasard. Une fois bouillie, elle a révélé ses capacités gélifiantes incroyables. Nommé Kanten, aliment des dieux, par les moines, l’agar agar n’a pu … Lire le reste

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En forme avec l’Ayurveda

Publié le juin 21, 2011 par Claire Chevalier

… ce mot a envahi les librairies, les façades d’instituts de beauté et les magasins spécialisés. Mais que veut-il vraiment dire ?

Système de et véritable mode de vie, l’Ayurveda est bien plus complexe qu’on voudrait bien nous faire croire. Il tire ses origines du sud-ouest de l’. Une divinité, Dhanvantari aurait partagé ses connaissances de la « Science de la … Lire le reste

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Faire pousser ses graines germées

Publié le juin 21, 2011 par Claire Chevalier

Facile à faire pousser, les sont à la fois des alliés nutritifs et esthétiques pour toutes vos créations culinaires. Mais encore faut-il savoir comment faire et quelles graines choisir !

La petite histoire
La consommation des graines germées ne date pas d’hier ! Le soja germé est mentionné dans la première pharmacopée chinoise au IIème siècle, tandis que le blé germé, était utilisé … Lire le reste

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Des plantes aromatiques sur mon balcon !

Publié le juin 20, 2011 par Claire Chevalier

Vous préparez une sauce au pesto et HORREUR vous vous apercevez que vous n’avez plus de  ! Et si vous en aviez directement sur votre balcon ou vos rebords de fenêtre ? Le rêve ? Mais non, rien de plus facile !

Côté pratique
, , ou basilic… faites un petit coin pour vos plantes aromatiques préférés. Choisissez avec l’emplacement … Lire le reste

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Le bal des farines

Publié le juin 20, 2011 par Claire Chevalier

Quand on parle , on pense blé… et pourtant, il y en a tellement de sortes pour de multiples usages.

Blé
La plus utilisé chez nous et la plus courante est la farine de blé. Mais choisir sa farine de blé n’est pas si simple. En effet, si vous regardez les paquets d’un peu plus près vous remarquez un curieux T suivi d’un chiffre. … Lire le reste

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Etre locavore : les Amap

Publié le juin 6, 2011 par Claire Chevalier

Carotte

Manger bio c’est bien, manger local c’est mieux… Difficile quand on vit en ville me direz-vous ? Que nenni ! Des solutions existent pour que les souris des villes mangent comme les souris des champs !

Si vous ne pouvez aller à l’agriculteur, l’agriculteur viendra à vous ! C’est le principe des Amaps. Ces associations regroupent un ou plusieurs agriculteurs paysans et les clients. D’un … Lire le reste

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Etre locavore : les fermes-cueillettes

Publié le juin 6, 2011 par Claire Chevalier

 

Si le rythme des AMAPS vous effraie mais que vous êtes un dans l’âme, les sont un très bon compromis. Comment ça marche ? Rien de plus simple…

Le principe des fermes-cueillettes est simple : équipé d’une brouette et d’outils de jardin, vous allez cueillir vos tomates, vos ou vos épinard. Un gros avantage : les prix sont plus bas que … Lire le reste

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